Büyük Hamburger Zincirinden Şok Karar! 350 Şube Kapanıyor

0

BEĞENDİM

0

Wendy’s, yeniden yapılanma süreci kapsamında 2026 boyunca ABD genelinde 350’ye kadar restoranını kapatacağını duyurdu. McDonald’s’ın en büyük rakiplerinden biri olan şirket, düşük performans gösteren şubeleri kapatarak daha kârlı lokasyonlara ve yeni ürün stratejilerine odaklanmayı hedefliyor.

Wendy’s Kararı Fast-Food Sektörünü Sarsıyor

Wendy’s’in açıkladığı plana göre ABD’de faaliyet gösteren 5 bin 831 restoranın yaklaşık yüzde 6’sı kapanacak. “Project Fresh” adı verilen dönüşüm planı çerçevesinde şimdiye kadar 28 şube kapatıldı, geri kalan düşük performanslı restoranların ise yıl boyunca aşamalı şekilde devreden çıkarılması planlanıyor. Şirket yönetimi, bu adımın uzun vadeli büyüme için gerekli olduğunu savunuyor.

Kararın arkasında zayıflayan satış performansı bulunuyor. Wendy’s, 28 Aralık 2025’te sona eren çeyrekte ABD’de restoran satışlarının yüzde 11,3 gerilediğini açıkladı. Küresel satışlar da sabit kur bazında yüzde 8,3 düşüş gösterdi. Buna karşılık uluslararası pazarlarda yüzde 6,2’lik artış kaydedilmesi, büyüme potansiyelinin ABD dışına kaydığına işaret etti.

Sektördeki en dikkat çekici değişim ise tavuk odaklı zincirlerin yükselişi oldu. Chick-fil-A ve Raising Cane’s gibi markalar müşteri trafiğinde artış yakalarken, genel fast-food segmentinde düşüş gözlendi. Tüketicilerin daha hafif ve protein odaklı seçeneklere yönelmesi, hamburger zincirlerini strateji değiştirmeye zorluyor.

Wendy’s de bu trende uyum sağlamak için yeni tavuk ürünleri ve sos seçeneklerini menüsüne eklemeye başladı. Aynı şekilde McDonald’s da tavuk odaklı ürün testlerini artırıyor. Uzmanlara göre 2026, fast-food sektöründe menü dönüşümünün hızlanacağı ve rekabetin yeni kulvarlara kayacağı bir yıl olacak.